Für 6 Portionen
1 Pk. Vanille Puddingpulver
4 EL Zucker
3/8 l roter Johannisbeersaft
300 g Heidelbeeren (TK)
80 g Baiser
1/4 l Schlagsahne
600 g Sahnejoghurt (unser Favorit: Vanille oder Zitrone)
25 g gehackte Pistazien
Puddingpulver und Zucker mischen. Mit 6 EL kaltem Wasser anrühren. Saft aufkochen und mit Pudding binden.
Tiefgekühlte Heidelbeeren unter den gebundenen Johannisbeersaft rühren. In Eiswasser kalt stellen.
Baisers grob mit dem Messer zerschneiden (oder lieber gleich die ganz kleinen nehmen und die dann höchstens einmal teilen). Sahne steif schlagen und mit den Baisers mischen.
Joghurt unterheben. Heidelbeer- und Baisermasse abwechselnd in Portionsgläser oder Schüssel schichten. Mit Pistazien garnieren.
Tip: Wir nehmen am liebsten Vanille- oder Zitronenjoghurt. Zitrone schmeckt so schön frisch, Vanille harmoniert ganz hervorragend zu Heidelbeeren, aber sicher auch zu Kirschen oder Himbeeren, oder gemischte Beerenfrüchte. Ich denke da ich der Fantasie keine Grenze gesetzt.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Pro Portion 7g E, 26 g F, 50g KH = 472 kcal ( 1974 kJ)
Guten Appetit!
Samstag, 26. Dezember 2015
Samstag, 17. Mai 2014
Das 3-Minuten-Brot
Dieses Brotrezept schwirrt schon sehr viel im Internet herum und dort habe ich es auch gefunden. Hier schreibe ich meine Variante davon die uns bisher am besten schmeckt.
Zutaten:
1 Würfel Hefe
450ml lauwarmes Wasser
500g Dinkel-Vollkornmehl
2 TL Salz
2 El Apfelessig
2 handvoll Sonnenblumenkerne
2 handvoll gepopptes Amaranth
Hefe in Wasser auflösen, alles andere mischen und das Hefewasser dazu geben. In einer großen Schüssel mit Knethaken vermischen. Der Teig ist recht leicht mit dem Mixer zu mischen da es eher eine sehr feuchte Masse ist. In eine kleine Kastenform füllen und in den kalten Backofen mit einer Schüssel Wasser unten rein.
Ofen auf 200° Grad,
60 Minuten backen
Bei uns wird immer gleich die doppelte Menge Brot gebacken und nehme eine große Brotbackform. Die Backzeit verlängere ich dann auf 75 Minuten und das paßt ganz gut.
Guten Appetit
Zutaten:
1 Würfel Hefe
450ml lauwarmes Wasser
500g Dinkel-Vollkornmehl
2 TL Salz
2 El Apfelessig
2 handvoll Sonnenblumenkerne
2 handvoll gepopptes Amaranth
Hefe in Wasser auflösen, alles andere mischen und das Hefewasser dazu geben. In einer großen Schüssel mit Knethaken vermischen. Der Teig ist recht leicht mit dem Mixer zu mischen da es eher eine sehr feuchte Masse ist. In eine kleine Kastenform füllen und in den kalten Backofen mit einer Schüssel Wasser unten rein.
Ofen auf 200° Grad,
60 Minuten backen
Bei uns wird immer gleich die doppelte Menge Brot gebacken und nehme eine große Brotbackform. Die Backzeit verlängere ich dann auf 75 Minuten und das paßt ganz gut.
Guten Appetit
Herzlichen Kochwunsch startet durch
Hallo,
da ich gerne koche und backe und immer mal wieder von lieben Verwandten, Freunden und Bekannten nach dem ein oder anderen Rezept gefragt werde, starte ich jetzt hier meine Sammlung von Rezepten die ich von zusammen getragen habe. Von überall aus der Welt aus dem Internet, Zeitschriften, Kochbüchern oder selbst von Bekannten erhalten.
Auch wenn Ihr nicht zu meinem Verwandten- oder Freundeskreis gehört seit herzlich Willkommen! Ich freue mich über jeden Kommentar solltet Ihr mal eines der Rezepte ausprobiert haben.
Viele Grüße
Nicole
da ich gerne koche und backe und immer mal wieder von lieben Verwandten, Freunden und Bekannten nach dem ein oder anderen Rezept gefragt werde, starte ich jetzt hier meine Sammlung von Rezepten die ich von zusammen getragen habe. Von überall aus der Welt aus dem Internet, Zeitschriften, Kochbüchern oder selbst von Bekannten erhalten.
Auch wenn Ihr nicht zu meinem Verwandten- oder Freundeskreis gehört seit herzlich Willkommen! Ich freue mich über jeden Kommentar solltet Ihr mal eines der Rezepte ausprobiert haben.
Viele Grüße
Nicole
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